北陸新幹線の開業で、ぐっと近くなった金沢！
海に囲まれた石川県は、日本海の新鮮な海の幸の宝庫です。

そんな中から、加賀・能登の人気食材が、あれもこれも味わえる
欲張りな【金澤懐石】プランの登場！！

大人気ののどぐろや、甘海老、鴨、
そして加賀野菜もふんだんに使った、彩り豊かな「金沢懐石」です。

●のど黒の塩焼き
　橋立漁港から直送の、のど黒は脂の乗りが上品で魚本来の旨味を引き立てております。
　塩焼きをアツアツでお召し上がりください。

●甘海老
　この時期の北陸の食材としては主役の一つ。
　プリプリの食感をお楽しみください。

●加賀治部煮
　加賀藩の時代から親しまれている金沢の郷土料理「治部煮」。
　小麦粉をまぶした鴨肉と、金沢特産のすだれ麩やきのこを
　独特のじぶだれで煮た料理で、最後にわさびを添えるのがポイントです。


上記三品の他にも、旬のお造りや
加賀野菜を使用した、神田料理長渾身の約8～10品の懐石料理となります。
日によって献立が替わる場合がございますが、予めご了承くださいませ。


■お食事は、夕食・朝食とも食事処でのご用意となります。
※お食事処が満席の場合、変更となる場合がございます。
※お部屋食ご指定の場合は、お一人様￥5，500（税込）アップとなります。
　現地でお支払い下さい。
　また、予約制となっています。
　ご宿泊前日までにホテルにお電話にてご連絡下さい。(朝夕同一場所となります)

■ゆったりプランで11:00のレイトチェックアウトもＯＫです。